Stosowany masowo jako sztuczny środek słodzący w produktach spożywczych, można go znaleźć w napojach typu light, gumach do żucia, tabletkach musujących, ciastkach bez cukru, niskokalorycznych jogurtach itp.
Aspartam został wynaleziony w 1965 r. przez Jamesa M. Schlattera pracującego dla firmy farmaceutycznej G.D. Searle & Company. W 1985 r., G.D. Searle została przejęta przez koncern Monsanto. Koncern ten przemianował tę firmę na NutraSweet Company i kontynuował produkcję aspartamu. Patent amerykański na jego produkcję wygasł w 1992 r.
Chemicznie aspartam jest estrem metylowym dipeptydu składającym się z dwóch występujących naturalnie reszt aminokwasowych – fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. W układzie pokarmowym człowieka, hydrolizuje on najpierw do wolnego dipeptydu i metanolu. Dipeptyd rozkłada się następnie na wolne aminokwasy, a metanol utlenia się do formaldehydu i kwasu mrówkowego.
Naukowcy z Fundacji Ramazziniego przeprowadzili badanie na szczurach. Obserwowali gryzonie przez 159 tygodni. W tym czasie podawali im pożywienie zawierające aspartam w dawkach imitujących dzienne spożycie tego związku przez ludzi. Szczury podzielono na kilka grup w zależności od przyjmowanej dawki. Związek ten wywołał u szczurów chłoniaki, białaczkę oraz nowotwory (szczególnie nerek u samic i nerwów obwodowych u samców), nawet jeśli spożywały mniejsze dawki niż dozwolone w przemyśle spożywczym dla ludzi.
Więcej na temat aspartamu dowiesz się z poniższego filmu:
Na podstawie:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Aspartam
http://wiadomosci.gazeta.pl/wiadomosci/1,55670,3075657.html
21/06/2014 o 09:50
https://www.youtube.com/watch?v=hg66VGHcZTU ponieważ link już wygasł do filmu/
21/05/2011 o 18:22
W tym roku dwa razy zatrułem się napojami zawierającymi tę truciznę: w lutym i w kwietniu. Za każdym razem miałem ostre kłucie w stopie (śródstopie) i co pół godziny mnie to męczyła. Jednocześnie obserwowałem wzrost ciśnienia tętniczego, co w końcu zmusiło mnie do wizyty na pogotowiu. Tam potwierdzono wysokie ciśnienie. Otrzymałem zastrzyk i tabletkę pod język. Obecnie nie kupuję kolorowych napojów czy nawet białych (uwaga na Tonic) i ciśnienie mam już w normie.
25/03/2011 o 16:56
[…] Także pamiętaj, czytaj etykiety i jeżeli w składzie występuje aspartam lub jest napisane, że jest źródłem fenyloalaniny (taki chwyt), to oznacza, że zawiera aspartam. Nie wierz reklamom, kupuj świadomie! http://motyl.wordpress.com/2008/03/22/szkodliwa-substancja-powoduje-raka-aspartam/ http://www.youtube.com/watch?v=hh0h9rCZiSw https://prawdaxlxpl.wordpress.com/2009/10/17/aspartam-e951/ […]
28/02/2011 o 18:11
zielarz widać że nie oglądałeś filmu…
17/07/2010 o 09:34
To oznacza, że byśmy zachorowali ale gdybyśmy mieli taką niską odporność jak szczury. Co to za pomysł podawać małym gryzoniom dawkę dla człowieka?
11/02/2013 o 01:28
Wielu ludzi spożywa aspartam w dużych ilościach np. w lekach, suplementach diety, napojach, gumie do żucia. Istnieje zatem ryzyko, że przyjmą dawkę proporcjonalną do tej, jaką otrzymały szczury. Nie należy zatem bagatelizować wyników badań. Nigdy nie jesteśmy w stanie przewidzieć ile naprawdę przyjęliśmy słodzików, zwłaszcza, że producenci często nie informują o szkodliwych dodatkach. W Polsce nikt nie kontroluje zawartości pożywienia, dlatego istnieje groźba, że przyjmując trucizny przez wiele lat zapadniemy na poważne dolegliwości.